Tiếng Chợ

Tiếng chợ là nơi truyền thống thấm vào từng chi tiết đời sống, nơi người ta ăn uống không chỉ để no, mà để sống, để gìn giữ nếp xưa, để kể lại một câu chuyện dài bằng mùi vị và ký ức.

Có thể là thanh âm của một khu chợ cũ Hà Nội, một ngõ nhỏ bị thời gian bỏ quên, một căn bếp ấm thơm mùi phố; cũng có thể là âm vang của một vùng đất kiêu hãnh từng mang danh Thăng Long-Kẻ Chợ “thứ nhất Kinh Kỳ”. Là Hà Nội hôm nay nghe thấy Hà Nội hôm qua. Là con người tân kỳ gặp lại căn cốt của mình trong nếp cũ. Là một người vẽ, đi từ màu sang chữ, nhưng chẳng mảy may rời bỏ cái khung khổ tinh thần thâm căn. Đây không phải một cuốn sách thuần túy ẩm thực, không dạy người ta ăn, càng chẳng dậy người ta nấu. Có lẽ nó chỉ nhã nhặn mời gọi người đọc nhìn sâu vào bên trong mình - để thấy một món ăn / cách ăn / lời ăn đôi khi gọi dậy cả một nền văn hóa, để thấy được sự nhẫn nại của Cái Đẹp chuyên chở một mỹ học nhuần nhị Á Đông.